Campari och apelsinsorbet Tillagningstid ca 45 min (i vanligt kök.) Ingredienser till 4 personer: 1 l färskpressad apelsinjuice 120 g socker 1 msk glykos 4 cl campari 2 gelantineblad Beredning: Blötlägg gelantine i kallt vatten. Sjud upp juice,socker och glykos. Tillsätt gelantin och campari. Kyl blandningen och kör den i en glassmaskin till lämplig konsistens. Kommentar: Denna sorbet passar bra både som dessert och mellanrättsorbet i en meny med fler än 4 rätter. Det går även att frysa sorbeten i vanlig frys. Tag bara ut och vispa i den under tiden den fryser.