Gratinerad osttoast med fräst spenat, rödlökschutney och sprödstekt bacon Tillagningstid ca 30 min (i vanligt kök.) Ingredienser 4 personer: 4 st vita brödskivor 100 g riven prästost 2 st ägg 4 krm krossad kummin 150 g rensad färsk spenat 3 st rödlökar 1 dl strösocker 1dl rödvin 3 msk balsamico vinäger 8 skivor bacon 50 g osaltat smör salt och vitpeppar Beredning: Skär brödet i trekanter och doppa dem i en blandning av riven ost, ägg, kummin, salt och peppar. Stek skivorna gyllenbruna och frasiga i smör. Fräs spenaten och lite finskivad rödlök i smör. Koka ihop skivad rödlök,vin,socker och vinäger tills dess konsistens blir marmeladliknande. Salta och peppra efter smak. Sprödstek baconskivorna i 140 gradig ugn på ett galler med ett droppbleck under. Detta tar ca 5 min. Kommentar: Denna förrätt kräver god ordning från början och att momenten görs i rätt ordning. Görs detta blir det en given succé.